random

آخر الوصفات

random
random
جاري التحميل ...
random

كوكلي معمر باللوز ومعسل بالبرقوق والمشماش

  •  كوكلي معمر باللوز ومعسل بالبرقوق والمشماش

    المقادير

    للكوكلي
    ست كوكلي
    بصلة كبيرة
    ملعقة كبير زنجبيل
    ملعقة كبيرة فلفل اسود
    زعفران شعرة
    ملعقة صغيرة زعفران بودرة
    ملح
    بسيبيسة
    ملعقة كبيرة قرفة
    ملعقة صغيرة عسل حر
    قزبر وبقدونس
    خمس فصوص ثوم
    ربع كاس ماء


    للحشوة
    70غ لوز
    70 غ برقوق جاف
    ملعقة زبدة
    ملعقة ققرفة
    ملعقة سكر


    لتحضير المشماش المعسل
    ربع كيلو مشماش
    ملعقة كبيرة زبدة
    سكر
    قرفة


    لتحضير البرقوق
    150 غ برقوق مجفف
    ملعقة كبثرة زبدة
    سكر
    قرفة


    لتحضير الاناناس
    اربع دوائر انانس سكر ماء


    الطريقة

    للكوكلي
    نمزج عناصر التشرميلة ونضيف لهم الكوكبي بعد غسله جيداا بالليمون والخل والملح

    نتركهم فيه اطول مدة ممكنة انا تركتهم ليلة كاملة
    نضعهم في طنجرة مع البصل ونتركهم قليلا ثم نضيف الماء ونقفل عليهم حتى يستوي الكوكلي ونزيله ونترك المرق يتختر






    الحشوة
    نصلق اللوز ونقليه ونهرمشه قليلا
    نصلق البرقوق حتى يصبح رطب
    نزيل عضمه ونضيفه للوز ونضيف له الكر والقرفة  ونحشي بيه الكوكلي قبل وضعها في الطنجرة





    المشماش والبرقوق 
    نفس الطريقة
    نصلقه جيدا ونضيف له الزبدة والقرفة والسكر ونتركه يتعسل
    الاناناس نضعه مع ملعقة ماء والسكر في مقلاة حتى يدبل. ويبدا في الاحمرار
     



    عناصر اضافية
    ملعقتين كبيريتن عسل
    50غ لوز

    ندهن الكوكلي بالعسل وندخله الفرن ليخد اللون الرائع ونقدمه حسب الرغبة في التقديم



التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنى على الفيس بوك

تابعنى على اليوتيوب

تغريداتي

عن المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ ليلى كميل

2017