حريرة مغربية راائعة

حريرة مغربية راائعة 

المقادير

ربع كيلو لحم مقطع
  عدس
  حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة 
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس  مفروم
نصف كوب قزبر مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
شعرية رقيقة
  نصف كاس الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة فلفل اسود واحمر
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة
اربع معالق كبيرة طماطم مصبرة
الملح على حسب الذوق
اربع لتر ماء

الطريقة

في طنجرة كبيرة نضع  الزيت ثم نضيف اللحم والبصل والبقدونس والقزبروالكرافس والفلفل الأسود والاحمر والزنجبيل والقرفة والملح 
نضعها على النار ونحرك مدة خمس دقائق

بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص  ومركز الطماطم ثم نضع الماءونغلق طنجرة الضغط  لمده ساعة

نفتح بعدها الطنجرة ونركها على نار هادئة
نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً. 

نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً

التسميات:

إرسال تعليق

  1. khti 3fak bghit wsfa li kaghled men ghir dak l3sir li hteti ana kanrede3 o d3afit bzaf f akrab we9t merci

    ردحذف

[blogger][facebook]

Author Name

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.