طارط بالشوكولا والكراميل روعة لذيذة ومعلكة

طارط بالشوكولا والكراميل روعة لذيذة ومعلكة 

المقادير

للبسكوي 
75 غ دقيق 
75 غ كاكاو بدون سكر 
150 غ زبدة لينة 
صفار بيضة 
2 م ك سكر صقيل 
كيس سكر فانيلا

للكراميل
3 م ك زبدة 
250غ سكر 
رشة ملح
10 سل كريمة سائلة 
5 م ك ماء

الشوكولا
150مل يعني 15 سل قشدة سائلة 
80 مل حليب
200غ شوكولا
بيضتان
ملعقة سكر

الطريقة 

للبسكوي
نخلط مقادير العجين مع بعض جيدا ونصفف العجين في مول متحرك القاعدة ونحتفض بيها في الثلاجة مدة ساعة 
نشك العجين بالشوكة و ندخلها للفرن على ردجة حرارة 200 مدة 10 دقائق 


الكراميل 
نضع السكروالماء على النار مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيا نزيله من النار ونضيف له الكريمة ونحرك بسرعة حتى تتجانس الكريمة مع الكراميل 
ثم نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب 
ونتركها تبرد تماما كلما بردت كلما زادت ثقلها 






الشوكولا
نديب الشوكولا مع الحليب والقشدة مدة دقيقتين في الميكروند او حمام مرم

نضيف له السكر والبيض الواحدة تلو الاخرى
نخلط جيداا حتى يتجانس الخليط تماما


نخرج العجين ونصب الكراميل ثم الكريمة ونعيدها للفرن مدة ثلث ساعة على درجة حرارة 160 









التسميات:

إرسال تعليق

[blogger][facebook]

Author Name

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.