حضري كاطو راقي ومميز لاسرتك بمكونات قليلة وسهلة جدا تابعي الوصفة

حضري كاطو راقي ومميز لاسرتك بمكونات قليلة وسهلة جدا  تابعي الوصفة 

المقادير 

للقاعدة 
استعملت بقايا كيك 
اضفت لها م ك كنستلي كراميل يمكن ان تعوض بالمربى او شوكولا الدهن مثلا

الكريمة كلاصي
كاس كريمة سائلة
م ك شوكولا الذهن نوتيلا
م ص نكهة اللوز
ثلاث ملاعق كبيرة لوز محمر ومفروم ناعم 
4 م ك سكر كلاصي يمكن تحلية الكريمة بالحليب المركز

للتزيين استعملت كلاصاج 
150غ ماء
300غ كليكوز
200غ حليب مركز
300غ شوكولا ابيض
م ص ملون احمر 
6 ورقات جيلاتين
ان صعب عليكم تحضيره فاستعملو هاده الطريقة البسيطة
50 غ سكر كلاصي 
م ك ملون بودرة احمر 

الطريقة

القاعدة نفتت الكيك المتبقي ونضيف له نستلي كراميل  او المربى حسب المتوفر 
نصففه في قالب على شكل قلب 

الكريمة كلاصي

نخفق الكريمة مع باقي المكونات جيدا حتى نحصل على كريمة متماسكة 
ونصففها في قالب اخر بنفس الشكل 
وندخله المبرد ساعتين  
نضع الجلاتين في الماء البارد 
نضع السكر والكليكوز والماء على النار حتى تصل درجة حرارتهم 103 درجة
نضيف الحليب المركز ونزيله من النار 
نضيف الجيلاتين بعد عصره جيدا من الماء
نصب الخليط مباشرة فوق الشوكولا ابيض والملون ونحرك بسرعة حتى تتداخل العناصر والمرجو الحذر ان لا تتكون فقاعات الهواء
نحتفض به لمدة تتراوح بين 4 و 5 ساعات حتى يبرد تلقائيا ويصل لدرجة حرارة 28 الا 30 

درجة 

نخرج الكاطو من المجمد يجب ان يكون متماسك جيدا نصب فوقه الكلاصاج نتركه لمدة ساعة ونزينه ونقدمه 

اما اذا اردنا تزينها بطريقة بسيطة فنخلط السكر كلاصي مع الملون وخلط جيدا ونرش السكر بمصفاة فوق الكلاصي يعطي شكلا جميلا 






التسميات:

إرسال تعليق

[blogger][facebook]

Author Name

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.