random

آخر الوصفات

random
random
جاري التحميل ...
random

كاطو من الذ مايكون بتجانس راائع بين الشوكولا والحامض

كاطو من الذ مايكون بتجانس راائع بين الشوكولا والحامض

المقادير

القاعدة 
بقايا كيك 
ممكن استعمال بسكوي 

الموس
4 صفار بيض
م ك سكر
5 م ك ماء ساخن 
300 غ شوكولا غني 
300 غ كريمة 

الطبقة المقرمشة 
80 غ بندق 
100 غ فويوتين 
100 غ حليب مركز كراميل 

كريمة الحامض
3 بيضات 
100 غ سكر
م ك نشا 
عصير حامضة 

الطريقة 

نصفف الفاعدة في مول مربع

الموس
نضرب صفار البيض جيدا 
نغلي الماء والسكر ونضيفه للبيض مع الاستمرار في التحريك
نذيب الشوكولا في حمام مريم ونضيفه للبيض مع التحريم 
نخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة نسبيا 
نضيف الكريمة للخليط الاول مع التحريك حتى تتجانس العناصر 
نصب نصف كمية الموس فوق القاعدة 
نحمر البندق ونخلطه مع الكراميل والفيتوين ونضه فوق الموس
ونضيف ما تبقى من الموس





لكريمة الحامض
نضرب البيض جيدا مع السكر والنشا والحامض  
حتى يتضاعف حجمه 
نضعه في حمام مريم ونحرك مدة 15 الى 20 دقيقة
حتى يصبح الخليط ثقيلا 
نضعه فوق الموس
بين كل طبقة وطبقة نحتفض بالكاطو في المبرد 
ندخله اخيرا للمبرد ونحتفض به 4 ساعات ونقدمه 








التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنى على الفيس بوك

تابعنى على اليوتيوب

تغريداتي

عن المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ ليلى كميل

2017