رغيفات باللحم المعسلين كيحمقو المذاق اكثر من جميل

رغيفات باللحم المعسلين كيحمقو المذاق اكثر من جميل 

المقادير

الرغيف
300 غ دقيق اصفر فينو 
200 غ دقيق الفورص
م ص خمارة 
ملح 
ماء دافي للعجن 

زيت نباتية او اركان للتوراق 

الحشوة 
بصلة كبيرة
250 غ قطع لحم من الفيلي 
فص ثوم 
ملح 
قرفة 
فلفل اسود 
قزبر وبقدونس
زعفران حر 
زيت اركان او زيتون حسب المتوفر
كاس ماءساخن 
لوز مقلي ومهرمش

الطريقة 

الرغيف
نعجن مقادير العجين جيدا ندهنه بالزيت ونتركه يرتاح ربع ساعة 
نقسمه لكويرات ونتركه يرتاح قليلا

الحشوة 
في مقلاة نضع زيت الاركان او الزيتون ونضع البصل واللحم والثوم ونحرك قليلا حتى تذبل المقادير
نضيف الملح القزبر والبقدونس القرفة الزعفران الحر الفلفل الاسود 
ونضيف كاس ماء ساخن 
نتركه على النار مدة ثلث ساعة حتى يستوي اللحم ويجف تماما من الماء


نمدد كويرات العجين ونضع الحشوة مع رشة لوز 
ونلفه مربع ونمدده ونضعه في مقلاة ونتركها تتحمر من الجهتين 




التسميات:

إرسال تعليق

[blogger][facebook]

Author Name

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.