رغيفات معمرين بالدنجال حشوة راائعة ورغيفات مقرمشين

رغيفات معمرين بالدنجال حشوة راائعة ورغيفات مقرمشين 

المقادير 

العجين 
300 غ دقيق 
م ص خمارة الحلوى 
ملح
م ك زيت زيتون 
2 م ك ياغورت بدون سكر
ماء دافي للعجن 

الحشوة 
2 حبات بادنجان صغيرة 
بصلة 
ملح 
2 فص ثوم 
كمون
فلفل احمر 
زيت زيتون 
بقدونس
علبة طون 
م ص هريسة 

للتزيين
حليب 
زنجلان 

الطريقة

العجين 
نعجن مقادير العجين جيدا 
ندهنها بزيت الزيتون 
نتركها ترتاح 10 دقائق 


الحشوة 
نشوي البادنجان
في مقلاة نضع زيت الزيتون ونضيف له الثوم والبصل ونتركه حتى يذبل البصل ويبدا في اخد لون ذهبي 
نضيف له البادنجان مشوي والثوابل كلها 
عندما يئتوي نزيله من النار ونضيف له الطون 
نفرمها و
نترك الحشوة تبرد تماما




نمدد كل كويرة لوحدها جيدا 
نقطعها لشرائط طولية 
نضع الحشوة بالطول ونلف الجوانب ثم نبدا بلفها بشكل عرضي حتى نحصل على كويرة ملفوفة كا في الصور






نبسطها ونمرر الجوانب في الحليب والزنجلان وندخلها الفرن 
حتى تستوي ونقدمها 






التسميات:

إرسال تعليق

[blogger][facebook]

Author Name

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.